sorkpappa.se

Brukar baka en del lite nu och då när andan faller på. Nu när det börjar bli mörkt så tidigt passar det extra bra att pyssla inne.

Dagens bröd är ett surdegsbröd med råg och honung. Inspiration från Riddarbageriets ”Honey”.

Degen på en av jäsningarna, 90 minuter denna gång..

Surdegen som från början kom från Nisses konditori, den har dock tagit slut sedan länge och jag har blandat egen, men burken är den samma.

Gamle Bosch-blandaren som jag ärvt av min mormor kommer från 50-60 talet och knådar bra än idag.

Böcker är bra, även om man inte följer recepten till punkt och pricka.

Vi har ju som bekant flyttat till en liten by för några månader sen. Nu när minusgraderna börjar komma krypande och vi har hunnit pratat med både den ena och den andra grannen så har det kommit fram att färdmedlet att räkna med i denna by inte har hjul utan matta, i alla fall under vinterhalvåret. Frasen ”Vi är ett skoterburet folk…” har yppats av byaäldsten mer än en gång om man säger så.

Så jag som varit sugen på skoter till och från i flera år inser ju nu att detta är ett lysande tillfälle att slå till! Frågan är ju bara om de blir som på bilden ovan eller nåt helt annat..